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Le Délicieux Saumon fumé d'Ecosse
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Notre saumon écossais d'exception et sélectionné par nos soins est fumé artisanalement par les Chefs Ponty, au bois de hêtre.
Découvrez notre saumon fumé aux saveurs uniques d'un fumage artisanal.
Le saumon d'Écosse est un type de saumon élevé en Écosse, principalement dans les régions des Highlands et des îles écossaises. Le saumon d'Écosse est un produit de qualité supérieure, connu pour sa saveur et sa texture délicates, ainsi que pour sa couleur rose vif.
Le saumon d'Écosse est élevé dans des fermes aquacoles, où il est nourri avec des aliments spécialement formulés pour lui donner un goût délicieux. Les fermes écossaises utilisent des méthodes d'élevage durables et respectueuses de l'environnement pour garantir la qualité et la fraîcheur du poisson.
Le saumon d'Écosse est souvent fumé ou grillé et servi en tant que plat principal ou en accompagnement de salades et d'autres plats. Il est également populaire dans la cuisine japonaise, où il est utilisé pour préparer des sushis et des sashimis.
ce qu'on dit de nous...
- Une carte fine, des plats très gourmands et gourmets, travaillés, une cuisine authentique et locale. Un vrai respect des produits du terroir le tout revisité de façon moderne dans une ambiance conviviale. Je recommande à 100% !
- un poulet fermier d’une superbe qualité, la souris de veau n’en parlons pas.. c’est un 5⭐️ si une meilleure note pouvez être attribuée nous l’aurions fait
-Superbes mets! Nos félicitations au jeune Chef qui a su ravir nos papilles gustatives et nos estomacs! Cuisine riche en goûts et produits locaux français que nous avons tout particulièrement appréciés!
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Une cuisine de sens
Découvrez des produits du terroir cuisinés depuis des générations, faisant revivre les traditions d'une terre et sa région.
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High Tech et modernité
Intégrez cette cuisine traditionnelle dans un contexte ultra moderne. Nous utilisons les dernières technologies au service d'une cuisine centenaire.